La ceba de Glòria Baliu. Aquesta reconeguda autora de llibres
de cuina té més de trenta títols publicats, d’entre els
quals destaquen La cuina d’avui, que ha superat les vint-i-cinc
edicions des que va aparèixer el 1967, i La cuina ràpida,
publicat fa més de vint-i-cinc anys. El seu darrer llibre,
El cava a la cuina, publicat a la nostra editorial, ha estat
guardonat com a millor llibre del món, en l’apartat de cuina
amb vins, amb el GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS
2008. A més de ser coordinadora d’aquesta col·lecció de llibres
de cuina, sovint és convidada a fer cursos i conferències sobre
gastronomia.
En aquest llibre, Glòria Baliu ens presenta la ceba, ingredient
indispensable del sofregit i que, juntament amb la picada, és la
base de la cuina catalana. 11 receptes amb la ceba com a element
principal ens demostren que cuinar no és difícil i que el resultat
compensa el temps que hi dediquem.
ISBN: 978-84-92607-33-4
20 pàgs. 15 x 20 cm Relligat amb grapes
PVP: 6,00 €
<< retorn
