Sd·edicions - Cuina - Vocabulari de cuina i Taules de mesura

Vocabulari de cuina i Taules de mesura. Es tracta d'un vocabulari bàsic, a manera de petit diccionari de paraules. Noms, conceptes, estris, quantitats i mesures utilitzades a la cuina, en llibres o receptaris dels quals, moltes vegades, en desconeixem el significat o l'equivalència.
Aquest volum és l'inici d'una petita col·lecció basada en el coneixement de les paraules.
Núria Bàguena, escriptora, professora d'alimentació i cultura i comissària de diverses exposicions com "La cuina medival catalana" o "Llibres de cuina a Catalunya".
Glòria Baliu és una reconeguda autora de llibres i receptaris de cuina, experta en cursos i conferències de gastronomia.
ISBN: 978-84-935377-3-9
54 pàgs. 20 x 10 cm Rústica
PVP: 11,00 €

<< retorn