Els bolets
Segurament són l’aliment més antic que coneixem, una font important de proteïnes per als nostres avantpassats. A més de l’alt contingut proteic, els bolets contenen hidrats de carboni, fibra i vitamines, són baixos en sodi i no porten colesterol. Aquest modest recull de receptes amb bolets té com a propòsit posar-vos a l’abast maneres de cuinar-los senzilles, vistoses i que us facin quedar bé.
Bàrbara Beaumont ha treballat com a ajudant al restaurant La Dida de Barcelona i ha estat cap de cuina del restaurant La Polpa en la seva obertura l’any 2001.
ISBN: 978-84-941163-9-1
28 pàgs. 15 x 20 cm Relligat amb grapes
Premsa / Prensa >>