Cuina
Productes de Mercat és una col·lecció de llibres monogràfics sobre ingredients de tota la vida o de nova incorporació, però habituals avui a la nostra cuina. El producte que titula el llibre és el protagonista de les deu receptes que proposen reconeguts cuiners i cuineres professionals –Carme Ruscalleda, Xavier Pellicer, Pere Arpa o Carles Gaig– i d'altres de casolans però, en definitiva, experts. Les receptes que ofereixen són pràctiques i factibles, tradicionals o creatives.
Provença, 183, 5è 4a - 08036-Barcelona
info@sdedicions.com
tel. + fax: 93 451 45 57
Disseny web: Renart Edicions
Política de privacitat
6,95 €
El kiwi
L'ocell petit, de color bru i plomatge que el fa semblar pelut —el kiwi— únicament es troba a Nova Zelanda, i n’és el símbol nacional. La semblança de la fruita amb l’ocell i la necessitat de trobar un nom associat a la nació van fer que l’any 1959 se la comencés a anomenar amb el nom amb què avui la coneixem. Aquesta fruita tan exòtica i sumptuosa va ser un producte estrella els anys seixanta: els horticultors van aconseguir conrear un kiwi més gran, menys àcid, menys pelut i més dolç, perfecte per a una infinitat de plats —amanides, plats amb carn, postres, còctels—, i amb un alt valor nutritiu.
Jackie Emery va néixer a Auckland, Nova Zelanda. És professora d’anglès i aficionada a la cuina, i des de l’any 1990 viu a Terrassa.
ISBN: 978-84-941163-7-7
20 pàgs. 15 x 20 cm Relligat amb grapes
Premsa / Prensa >>
