Els peus de porc
Al pròleg, el professor Rafael Aracil fa una breu història del porc, de la seva implantació o rebuig, segons el cas, en les diferents cultures. Les 10 receptes que ens proposa Luis Alcaide, del restaurant Zure Etxea de Barcelona, s'adapten a totes les ocasions i estacions de l'any: algunes se serveixen fredes i d'altres calentes.
ISBN: 978-84-611-0004-0
20 pàgs. 15 x 20 cm Relligat amb grapes
Premsa / Prensa >>